Denominación de Origen: La Mancha.
Enólogo: Moisés Casas Casas
Producción Anual: 250.000 botellas
Notas de Cata:
• Aspecto: Presenta un color violeta intenso con notas de grosellas y frambuesas.
• Nariz: Aromas muy agradables a violeta, vainilla, mermelada de ciruelas, grosella negra y zarzamora.
• Sabor: En boca se muestra untuoso con suave grado alcohólico, Predominan los sabores a grosella negra dejando un prolongado recuerdo en la boca.
• Temperatura de servicio: 12º a 15º.
Maridaje:
• Carnes de caza (ciervo, jabalí, conejo)
• Asados, patés,
• Quesos de cabra
Tipo de Uva: 100% Syrah.
Fermentación Alcohólica: 13,5
Edad del Vino: Vino Joven.
Análisis: Acidez: 4,5 a 5,5; Volatibilidad de la acidez: 0.35-0.50; Glucosa: 0; Fluctuosa: 0,5 gr./litro.
Tamaños disponibles: 0,75 Cl.
Packaging: Cajas de 6 botellas.
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