Denominación de Origen: La Mancha.
Enólogo: Moisés Casas Casas
Producción Anual: 50.000 botellas
Notas de Cata:
- Aspecto: Presenta un color rojo burdeos con matices violeta y notas de grosellas y frambuesas.
- Nariz: Afrutado cno aromas muy agradables a violeta, vainilla y zarzamora.
- Sabor: En boca es sabroso, suave, agil y con todas las virtudes de las uvas syrah y tempranillo .
- Temperatura: La temperatura de servicio de BRUMA Especial más adecuada oscila entre los 12º y los 15º C..
Maridaje:
- Carnes de caza, asados y embutido.
- Quesos , cecinass y jamón.
Tipos de uva: Syrah.y Tempranillo, seleccionadas en los viñedos de la familia Torresano
Fermentación Alcohólica: 13,5
Edad del Vino: Vino Joven.
Análisis: Acidez: 4,5 a 5,5; Volatibilidad de la acidez: 0.35-0.50; Glucosa: 0; Fluctuosa: 0,5 gr./litro.
Tamaños disponibles: 0,75 Cl.
Packaging: Cajas de 6 botellas.
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